غلامرضا تختی فرزند بابک تختی و نوه جهان پهلوان تختی = یادگار تختی.
غلامرضا تختی اکنون چندین سال است در آمریکا زندگی میکند. در سایت اینترنتی اش کریسمس و سال نو میلادی را با عکسهایی از کاجهای تزئینشده جشن میگیرد. غلامرضا تختی در آمریکا آرامآرام بزرگ میشود و به فرهنگ آمریکا آرامآرام خو میکند. او که باید بیش از هرکسی شبیه پدربزرگش باشد و احتمالا هم هست، هزاران کیلومتر از ایران دور شده. او که اکنون 16 ساله است و به سختی تلاش میکند در غربت همچنان غلامرضا تختی بماند، چندین سال پیش در سن 14 سالگیش در چنین روزهایی از یاد پدربزگ نوشته بود.
این یادداشت کوتاه، سرشار از غم و شوق و لبخند و اشک است:
"دیروز سالگرد پدربزرگم بود و ما نبودیم. آن سالهایی که بودیم مامانم و بابام شیر و موز می آوردن مدرسه. بعد از مدرسه هم، من و مامانم میرفتیم خانه مادربزرگم و صبر میکردیم تا شب که بابام بیاد از ابنبابویه و حسینیه ارشاد...
من اینجا که آمدم به مادرم گفتم هیچکس مرا نمیشناسد و من چطور بروم مدرسه؟ تو ایران همه میدانستند من کی هستم اما اینجا چه کسی میفهمد؟ مادرم گفت چه بهتر، خودت باید کاری کنی که همه تو را بشناسند. این بود که درس خواندم خیلی. تو زبان انگلیسی اول شدم، بین دانشآموزان آمریکایی توی سه کلاس ریاضی اول شدم و توی چهار کلاس علوم اول شدم و خیلی جایزه گرفتم؛ تازه بهخاطر اینکه به یک بچه چینی کمک کردم کارت مخصوص به من دادند و تازه آنوقت بود که فهمیدم من هم کمی خوب هستم. بعد یکی از معلمها به من گفت در باره شب یلدا کار کنم، تحقیق کنم. کردم. دیدم چقدر قشنگ است شب یلدا. همانوقت دلم میخواست بیایم ایران اما مادرم همینجا شب یلدا گرفت و خلاصه بعد از این تحقیق معلمم جلوی همه به من گفت تو با آن قهرمان ایرانی که توی اینترنت اسمش پر است چه نسبتی داری...؟ گفتم نوه او هستم. همه برگشتن به من نگاه کردند و از آن روز کارم سه برابر شده. یکی برای خودم درس میخوانم یکی هم برای اینکه نگویند نوه جهانپهلوان چیزی سرش نمیشه.
از تحقیقاتی که در آمریکا صورت گرفته چنین نتیجه گیری شده که نوشیدن قهوه می تواند خطر سرطان پروستات مهاجم و پیش رونده را کاهش دهد. نتیجه این تحقیقات که توسط دانشکده پزشکی دانشگاه هاروارد به عمل آمده، در کنفرانس سازمان آمریکایی تحقیقات در باره سرطان، مطرح شده است. بنا بر این مطالعات، احتمال ابتلا به سرطان های پیش رونده در مردانی که قهوه زیاد می نوشند، 60 درصد کمتر از مردانی است که اصلا قهوه مصرف نمی کنند. قهوه در نحوه تجزیه شکر در بدن شخص و نیز میزان هورمون های جنسی، که هر دو با سرطان پروستات ارتباط دارند، تاثیر می گذارد. دکتر کاترین ویلسون، پژوهشگری که در مطالعات مورد بحث شرکت داشته می گوید: "تا کنون بین شیوه زندگی انسان و خطر ابتلا به سرطان پروستات بخصوص سرطان های پیش رونده و مهاجم، ارتباطی یافت نشده بود بهمین جهت اگر در مطالعات دیگر نیز ارتباط مصرف قهوه با سرطان پروستات تایید گردد، کشف این ارتباط پیشرفت مهمی خواهد بود." البته پژوهشگران هنوز مطمئن نیستند کدام یک از ترکیبات قهوه ممکن است تاثیر مثبت داشته باشد و تاکید می کنند که رسیدن به نتیجه قطعی نیازمند تحقیقات بیشتری در این باره است. ولی دکتر ویلسون می گوید این تحقیقات حد اقل این موضوع را تایید می کند که نباید نگرانی از ابتلا به سرطان پروستات سبب شود که شخص نوشیدن قهوه را ترک کند.
نتیجه گیری های متفاوت هلن ریپون، از بنیاد خیریه سرطان پروستات، می گوید بررسیهای قبلی در مورد تاثیر مصرف نوشیدنی های کافئین دار بر روی سرطان پروستات به نتایج متفاوتی رسیده بود. هلن ریپون می گوید: : ما نمی خواهیم توصیه کنیم که مردان به دلیل بررسی های اخیر، به مصرف بیش از حد قهوه عادت کنند بخصوص که مصرف کافئین زیاد از نظر سلامت می تواند مشکلاتی ایجاد کند. ولی مردانی که هم اکنون از خوردن روزانه یک فنجان قهوه لذت می برند می توانند اطمینان خاطر پیدا کنند که لازم نیست به خاطر ترس از سرطان پروستات، نوشیدن قهوه را کنار بگذارند."این یافته ها نتیجه تحت نظر قرار دادن میزان مصرف قهوه در میان 50 هزار مرد به مدت 4 سال در فاصله سال های 1986 تا 2006 است.
پیشنهاد میکنم بعد از باز کردن قوطی رب، قبل از ریختن آن در ظرف شیشه ای، اول آن را در قابلمه ای ریخته و بپزید.
در هنگام پختن مدام هم بزنید تا ته نگیرد. کمی که آب آن بخار شد، گاز را خاموش کنید و رب را داغ داغ داخل ظزف شیشه ای بریزید و درب آن را سفت ببندید و بگذارید خنک شود. بعد از خنک شدن داخل یخچال قرار دهید.
این روش را از رب پختن قدیمی ها در منزل، ایده گرفتم و خوب هم جواب داده!
روزی جراحی برای تعمیر اتومبیلش آن را به تعمیرگاهی برد...
تعمیرکار بعد از تعمیر به جراح گفت :
من تمام اجزا ماشین را به خوبی می شناسم و موتور و قلب آن را کامل باز می کنم و تعمیر میکنم!
در حقیقت من آن را زنده می کنم!
حال چطور درآمد سالانه ی من یک صدم شما هم نیست؟! جراح نگاهی به تعمیرکار انداخت و گفت : اگر می خواهی درآمدت ۱۰۰برابر من شود اینبار سعی کن زمانی که موتور در حال کار است آن را تعمیر کنی!!!
سخن روز : گورستانها پراز افراديست كه مي پنداشتند چرخ دنيا بدون آنها نمي چرخد! وینستون چرچیل
غار لچوگوئیا پنجمین طولانیترین غار در جهان است. این غار در ایالت نیومکزیکو در آمریکا است. طول اکتشاف شده این غار ۱۹۳ کیلومتر است و در حوالی پارک ملی حفرههای کارلزبد قرار دارد. شهرت غار بیشتر بخاطر کریستالهای عظیم الجثه آن است. غار بدلیل این اشکال نفیس زمین شناختی، به روی عموم بسته است و فقط جهت پژوهش به روی دانشمندان باز است
ماه هر ساله یک بار در نزدیکترین فاصله از کنار زمین عبور میکند و تصاویر شگفتانگیزی را در آسمان بیشتر کشورهای جهان پدید میآورد که امسال هم در 6 می 2012 بزرگترین و درخشان ترین ماه کامل درحالی که این همسایه آسمانی ما از نزدیکترین مدار زمین عبور می کرد در نقاط مختلف جهان قابل مشاهده بود.
کارشناسان اظهار داشته اند که این ماه کامل بیش از 14 درصد بزرگتر و بیش از 30 درصد روشن تر از سایر مواقع سال بوده است چرا که از 356 هزار کیلومتری زمین عبور کرده است که این فاصله 24 هزار کیلومتر نزدیک تر از میانگین این فاصله نسبت به زمین بوده است. فاصله ماه از زمین در طول سال متغیر است چرا که ماه یک مدار بیضی شکل و نه یک مدار دایره ای را طی می کند.
ماه کامل در نتیجه نزدیکی و هم محور شدنش با زمین و خورشید به افزایش جزر و مد دریاهای زمین منتهی می شود. از این پدیده با عنوان حضیض یاد می شود و به معنای قرار گیری ماه در نزدیکترین نقطه به مدار زمین است. آخرین باری که ابرماه مشاهده شد روز 19 مارس سال گذشته بود که 386 کیلومتر نزدیکتر از ماه کامل امسال بوده است در حالیکه ابرماه سال آینده فاصله دورتری نسبت به ماه امسال خواهد داشت.
محققان ژاپنی در محیط آزمایشگاه نشان داده اند که استرپتوکوک سالیواریوس، یک باکتری تشکیل دهنده غشای زیستی یا ساکن بی ضرر دهان انسان، در واقع مانع شکل گیری غشای زیستی دندانی که به عنوان پلاک مشهور است، می شود. این باکتریها 2 آنزیم تولید می کنند که مولد این فرایند بازدارندگی هستند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ساینس دیلی،تحقیقی در مورد استرپتوکوک سالیواریوس در مجله Applied and Environmental Microbiology به چاپ رسید و هیدنبو سنپوکو (Hidenobu Senpuku) یکی از نویسندگان این تحقیق و از موسسه ملی بیماریهای عفونی توکیو در خصوص یکی از این آنزیم های می گوید:" ممکن است آنزیم FruA برای جلوگیری از پوسیدگی دندان ها مفید باشد." محققان این تحقیق می نویسند:" فعالیت این بازدارنده ها در حضور قند ساکاروز افزایش یافت, و اثرات بازدارندگی به غلظت ساکاروز موجود در محیط سنجشی تشکیل غشای زیستی بستگی داشت."
نویسندگان در ادامه می نویسند:" ما نشان دادیم که آنزیم FruA محصول تولیدی باکتری استرپتوکوک سالیواریوس مانع تشکیل غشای سلولی استرپتوکوک موتانس به طور کلی در محیط سنجش آزمایشگاهی حاوی مکمل ساکاروز می شود." براساس این گزارش استرپتوکوک سالیواریوس گونه اصلی باکتریهایی است که در دهان زندگی می کنند.
نویسندگان مطرح می کنند که ممکن است آنزیم FruA بیماری زایی میکروبی را در حفره دهان تنظیم و تعدیل کند. آنها دریافتند که بر خلاف این حقیقت که آرایش اسید آمینه قارچ آسپراژیلوس نایجر تا حدودی با آرایش اسید آمینه استرپتوکوک سالیواریوس متفاوت است اما یک آنزیم FruA تجارتی تولید شده توسط این قارچ به اندازه آنزیم FruA تولیدی استرپتوکوک سالیواریوس در جلوگیری از غشای سلولی استرپتوکوک موتانس موثر است.
آنزیم FruA نه تنها به وسیله استرپتوکوک سالیواریوس بلکه توسط استرپتوکوک های دیگر دهانی نیز تولید می شود. بخش عمده جامعه میکروبی دهانی شامل گونه های باکتریایی مفید بسیاری هستند که به حفظ سلامت و کنترل پیشرفت بیماریهای دهان کمک می کنند.
•گوشت بدون استخوان 500 گرم •لپه 150 گرم •روغن مایع 100 گرم •آلوخشک 200 گرم •پیاز 100 گرم •رب گوجهفرنگی یک قاشق چایخوری •لیموعمانی سه عدد •زردچوبه و دارچین از هر کدام یک قاشق چایخوری • آب، نمک، فلفل و روغن به میزان لازم
طرزتهیه:
پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم. وقتی طلایی شد گوشت را خرد کرده و داخل پیاز میریزیم. سپس ربگوجهفرنگی، زردچوبه، دارچین، نمک و فلفل را اضافه میکنیم. آنگاه لپه را شسته و به بقیه مواد میافزاییم و به اندازه سه لیوان آب ریخته تا با شعله ملایم خوب پخته شود.
پس از پخته شدن، لیموعمانی را از پوست در آورده و در خورش میریزیم. آلو را که از قبل با آب گرم خیس کرده بودیم داخل خورش ریخته و به مدت 20 دقیقه با آلو میجوشانیم تا خورش جا بیافتد و آماده شود.
• سینهمرغ سه عدد • پودر نان تست چهار پیمانه • تخممرغ سه عدد • آرد سفید دو پیمانه • نمک و فلفل قرمز و زنجبیل و آویشن به میزان لازم • ادویه مخلوط(زردچوبه، فلفل سفید، فلفل سیاه) به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا سینهها را درون نایلونی قرار دهید و با بیفتککوب آنها را کوبیده به طوری که نازک شود یا یک سینه را از طول برش دهید و نصف کنید. درون ظرفی تخممرغها را با ادویهها و نمک مخلوط و در ظرفی دیگر پودر نان را با مقداری زعفران مخلوط کنید.
سینهها را ابتدا به آرد سفید زده و خوب آغشته کرده و آن را تکانی دهید تا گلولههای آرد روی آن باقی نمانده باشد و سپس آنها را درون تخممرغ غلتانده تا همه جای مرغ به خوبی با تخممرغ پوشانده شود و در نهایت آنها را به آرد سوخاری یا پودر نان آغشته کنید. روغن را در تابه ریخته وقتی خوب داغ شد مرغها را سرخ نمایید.
نکته:
مرغها را حتما به مدت یک ساعت بعد از اینکه به آرد سوخاری آغشته کردید در یخچال استراحت داده و روی آن را در صورت تمایل مقداری فلفل قرمز بپاشید تا تند شود.
آیا دوست ندارید مواد غذایی شما برای مدت بیشتری تازه باقی بمانند؟ کافی است آنها را درون این ظروف مخصوص قرار داده و درب آنها را ببندید.حتما می پرسید این محصول چگونه کار می کند؟ به مرور زمان از مواد غذایی گازهایی مثل متان متصاعد می گردد که این گازها باعث فاسد شدن آن ها خواهد گردید خاصیت اصلی این ظروف جذب این گازهای متصاعد شده درون ظرف می باشد در نتیجه مواد غذایی درون آنها برای مدت بسیار بیشتری تازه باقی خواهد ماند هیچ گونه نم و رطوبت به درون ظروف راه پیدا نخواهد کرد.
این ظروف نور را ازخود عبور نخواهند داد. این ظروف ضد میکروب و ضد باکتری باعث می شوند بوی مواد غذایی در یخچال پخش نشود. این محصول به راحتی جمع آوری می شود یعنی درون همدیگر قرار گرفته و وقتی به آنها نیاز ندارید فضای کمی اشغال می کنند. قابلیت استفاده در یخچال و مایکروفر. ست كامل 10 تيكه محصول شامل 5 عدد ظرف و 5 عدد درب با كيفيت بالا می باشد.
مادر سر چشمه گیتی... غنچه ای در سبزه زار زیبای طبیعت شکفت و کلمه ی مادر ، در پهنه گلبرگان سرخ آن او که همچون خون مادر است ، بیرون جهید و خود را در آسمان بیکران آبی سوار بر بال پرنده محبت دید. آری! به راستی مادر کیست که گیسوانش هم چون گیسوان فرشته طلایی است؟ مادر کیست که زمزمه محبتش لالایی اوست؟ مادر آنست که گهواره چوبین فرزندش را از لابلای صخره ها و از میان آبشارها و صدها گل زیبای یاسمن بیرون می کشد و با دستان مهرآمیزش آن را تکان می دهد... مادر آنست که اشکش همچون شبنم بر قلب گلبرگ ، گل عشق است، صدایش هم چون مرغ غزل خوان در طبیعت است و بوسه اش همچون نور خورشید بر سبزه زار است و استواریش همچون کوهی بر دل خاک...روزت را ارج می نهم و بوسه میزنم بر جای پایت.
مادرم: قدمهایت را بر روی چشمانم بگذار، تا چشمانم بهشت را نظاره کنند...
ورود به حساب کاربری خود آمار سایت بازدید های امروز: 53119 بازدید های دیروز:
209125 بازدید این ماه: 5853015 بازدید های امسال: 15064518 بازدید های کل: 42079717 کاربران مهمان آنلاین:
911 کاربران عضو آنلاین: 1012 مجموع کاربران آنلاین: 1923 کل مطالب: 7581 کل اعضاء:7219
اگر می خواهید با وبسایت ما تبادل لینک کنید لینک ما را با نام "
.::گروه اينترنتي جرقه داتکو::. " قرار دهید و لینک خود را در بخش ارسال لينك قرار دهید تا چنانچه ما را
لینک کرده اید به طور خودکار لینک در سایت ما قرار می گیرد .
اشک ودستمال کاغذی
.
ورود به حساب کاربری خود
آمار سایت
بازدید های امروز: 53119
